En vivo: La cerveza artesanal puede ser más barata gracias a la levadura MG con sabor a lúpulo

Noticia más recientes. 21/03/18. Una levadura modificada genéticamente produce una cerveza que sabe a lúpulo, sin usar saltos, y podría hacer que la cerveza sea más barata y más ecológica.

Noticia más recientes 21/03/18

21/03/18: La cerveza artesanal puede ser más barata gracias a la levadura MG con sabor a lúpulo

Una levadura manipulada GENÉTICAMENTE hace que la cerveza tenga sabor a lúpulo, sin ningún lúpulo real. La levadura podría ayudar a que la elaboración de la cerveza sea más barata y sostenible. Ofrecen sabores amargos y florales a la cerveza, pero su alto costo contribuye al precio etiqueta de cervezas artesanales.

Además, el cultivo de lúpulo usa mucha agua y energía, y la cantidad de sabor que imparten varía.

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