Actualidad! Por qué la escena gastronómica de Charleston es más fuerte que nunca ahora #Noticias del día

Noticia del día de hoy. 17/07/19. La industria hotelera de la ciudad de Carolina del Sur ha logrado avanzar a pesar de la pérdida de su chef más notable.

Noticia del día de hoy 17/07/19

17/07/19: Por qué la escena gastronómica de Charleston es más fuerte que nunca ahora

Aunque los esfuerzos del chef Sean Brock tanto dentro como fuera de la cocina ayudaron a elevar el perfil de Charleston al de un destino gastronómico global, el anuncio el verano pasado de que Brock estaba oficialmente dando un paso atrás o eliminando los vínculos en algunos casos de sus restaurantes de Charleston dejó a los residentes de la Ciudad Santa murmurando algunas palabras que no dirías en la iglesia.

El cambio de guardia de Charleston no solo está relegado a la partida de un chef famoso.

Según Explore Charleston, un informe anual reciente del College La Oficina de Análisis Turísticos de Charleston reveló que 7.28 millones de visitantes descendieron sobre la ciudad portuaria de Carolina del Sur en 2018.

«En todo caso, los cambios en toda la industria que han arrasado a Charleston recientemente solo han servido para reforzar, al menos dentro de los círculos locales, que La ciudad no es un monolito «, dice Nayda Hutson, copropietaria y gerente general de Renzo. Los chefs como Gaudreau y Josh Walker de Xiao Bao Biscuit y Tu han buscado más allá del Low Country para inspiración creativa, y sus restaurantes representan un aspecto de por qué la escena gastronómica de Charleston es tan única.

Las tradiciones culinarias del sur históricas como la cocina Gullah Geechee y la barbacoa de cerdo también han encontrado público en Charleston, gracias al trabajo del chef BJ Dennis y el ganador del premio James Beard, el maestro de ceremonias Rodney Scott.

Se espera que se terminen unos 35 hoteles en los próximos años en el área de Charleston, según un informe de la firma de bienes raíces comerciales CBRE, que garantiza que los restaurantes del hotel juega un papel aún más importante en la configuración de la mesa para que los huéspedes elijan cenar.

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Noticia del día de hoy. Negocios. 17/07/19.

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